Tiêu chuẩn Global GAP (Global Good Agricultural Practice) là tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt. Đây là tiêu chuẩn áp dụng trong cả trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản rất phổ biến tại nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Đây cũng là tiêu chuẩn để giúp các doanh nghiệp, các HTX sản xuất nông nghiệp nhỏ có thể tiếp cận thị trường toàn cầu.
Global GAP là một tiêu chuẩn tự nguyện với mục tiêu là xây dựng nền nông nghiệp an toàn, bền vững trên toàn cầu. Tiêu chuẩn Global GAP bao gồm các tiêu chuẩn trong toàn bộ quá trình sản xuất ra sản phẩm, từ đầu vào trang trại là thức ăn, giống, thuốc chữa bệnh và các hoạt động nuôi trồng cho đến khi ra thành phẩm và xuất bán ra thị trường. Global GAP trồng trọt là Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu áp dụng trong lĩnh vực trồng trọt.
Các mục tiêu chính của Global GAP là gì?
– Mức độ an toàn, nguồn gốc xuất xứ, truy xuất nguồn gốc sản phẩm
– Đa dạng sinh học và thân thiện với môi trường
– Điều kiện làm việc, an toàn lao động và sức khỏe của người trực tiếp sản xuất
– Bảo vệ môi trường
Làm thế nào để đăng ký chứng nhận Global GAP?
– Bạn nên tìm hiểu trước các thông tin về tài liệu và danh mục kiểm tra về Tiêu chuẩn GlobalGAP trên website chính thức của Global GAP (globalgap. org)
– Lựa chọn đơn vị được phép tư vấn và cấp chứng nhận
– Xác định phạm vi chứng nhận
– Đánh giá thực trạng hiện tại của doanh nghiệp
– Xác nhận doanh nghiệp đạt các yêu cầu của tiêu chuẩn GlobalGAP và cấp chứng nhận
Hiện nay, giấy chứng nhận Global GAP chỉ có giá trị trong vòng một năm, sau đó doanh nghiệp phải đăng ký tái chứng nhận.
Thực hành theo tiêu chuẩn Global GAP như thế nào?
Trong bộ tiêu chuẩn Global GAP yêu cầu nhà sản xuất, trang trại phải thiết lập một hệ thống nội bộ để kiểm tra, giám sát, phòng ngừa mối nguy qua từng công đoạn của quá trình trồng trọt bao gồm: chuẩn bị đất, canh tác, thu hoạch, sơ chế chế biến, lưu trữ.
Một số việc cần lưu ý khi thực hành Global GAP:
– Ví dụ như phải làm sạch nguồn đất, đảm bảo độ an toàn của nguồn nước;
– Nguồn gốc của giống cây trồng cũng phải được chọn lựa kỹ càng đảm bảo sạch bệnh bởi nếu không đảm bảo thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, năng suất đặc biệt giống không sạch sẽ dễ bị nhiễm bệnh hơn các giống khỏe.
– Phân bón và thuốc bảo vệ thực vật cũng được quy định rất khắt khe trong tiêu chuẩn này; phải đảm bảo sử dụng những loại được phép có trong danh mục. Đa số đều có nguồn gốc hữu cơ, an toàn cho người sử dụng và không gây hại cho môi trường.
– Vấn đề truy xuất nguồn gốc là không thể thiếu trong bộ tiêu chuẩn, người trồng phải ghi chép về toàn bộ quá trình sản xuất từ khâu chọn giống, trồng đến khi thu hoạch và bảo quản sau thu hoạch. Việc này nhằm đảm bảo truy lại được nguồn gốc khi cần thiết, phòng ngừa sự cố về an toàn thực phảm xảy ra.