Đắk Lắk có diện tích đất sản xuất nông nghiệp hơn 640 nghìn ha trên tổng diện tích đất tự nhiên 13.125km2. Diện tích cây ăn quả trên địa bàn tỉnh chiếm khoảng hơn 28 nghìn ha, trong đó có nhiều loại cây ăn quả có sản lượng cao như: sầu riêng, bơ, chuối, thanh…