Sức khỏe là mối bận tâm của nhiều người ngày nay. Khi nhắc đến an toàn thực phẩm thì ta thường xuyên nghe tới truy xuất nguồn gốc vì đây là giải pháp kiểm soát được chất lượng, nguồn gốc và thành phần chi tiết của sản phẩm. Hôm nay chúng ta sẽ đi vào…
Truy xuất nguồn gốc là yếu tố cơ bản để đảm bảo hệ thống an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp. Hầu hết các nhà quản lý chuỗi cung ứng sẽ có đủ hiểu biết về quy trình và cách sử dụng dữ liệu trong hệ thống truy xuất nguồn gốc trong trường hợp cần…
Ngày nay, chuỗi cung ứng gắn kết thành những mạng lưới trên toàn thế giới, từ đó sinh ra sự đòi hỏi về việc đồng bộ để quản lý các giao dịch xuyên biên giới và giữ cho các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả và có lợi nhuận. Truy xuất nguồn gốc đóng vai…
“Truy xuất nguồn gốc” được Ủy ban Codex Alimentarius định nghĩa là khả năng theo dõi chuyển động của thực phẩm qua những giai đoạn sản xuất, chế biến và phân phối. Truy xuất nguồn gốc được áp dụng như một phương tiện để kiểm soát các mối nguy thực phẩm, cung cấp thông tin…
Trong quá khứ, ngành công nghiệp thực phẩm đã chia sẻ khách quan về các vụ bê bối thực phẩm. Những vấn đề thực phẩm được báo cáo không phải lúc nào cũng liên quan đến vi sinh vật có trong thực phẩm mà phần lớn rắc rối đến từ những công nghệ đổi mới,…
Truy xuất nguồn gốc cực kỳ quan trọng đối với an toàn thực phẩm cũng như ảnh hưởng lên hiệu quả hoạt động của các doanh nghiệp. Vai trò chính của truy xuất nguồn gốc trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm và đồ uống chính là xâu chuỗi tất cả các khâu từ lúc…
Thực hiện nghiêm túc truy xuất nguồn gốc đối với nông sản Việt là lời khuyên đúng đắn trong bối cảnh thực tại vì nhiều thị trường trên thế giới đều yêu cầu ngày càng cao đối với hàng hóa của Việt Nam. Trong đó phải kể đến là các thị trường khó tính như…
Bộ Nông lâm Ngư nghiệp Nhật Bản (MAFF) cuối cùng đã gửi thông báo chính thức cho Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN&PTNT) về việc mở cửa cho quả vải thiều Việt Nam xuất khẩu sang Nhật Bản. Vải thiều là sản phẩm hoa quả tươi thứ 4 của Việt Nam chinh phục được…
Các đòi hỏi về thực phẩm sạch ngày nay còn quan trọng hơn cả sản phẩm đó là gì, tình trạng ngộ độc thực phẩm do thực phẩm bẩn gây ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển tổng thể của các quốc gia, người tiêu dùng cũng vì đó mà ngày càng kỹ lưỡng…
Ngày nay người tiêu dùng khi mua sắm thường quan tâm nhiều hơn về chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ. Việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm không chỉ giúp người mua biết được đâu là sản phẩm tốt để chọn mua mà còn an tâm hơn khi sử dụng. Sự cần thiết…
