Tại Hoa Kỳ, chính phủ và người dân đều rất quan tâm đến chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy tại Hoa Kỳ có nhiều luật liên quan đến an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc bao như: Luật An ninh y tế, Luật Liên bang về thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm, Luật sửa đổi về ATTP, Đạo luật Nông trại (Farm Bill).
Dưới đây là một số điểm quan trọng liên quan đến truy xuất nguồn gốc của một số luật tại Hoa Kỳ:
1. Luật An ninh y tế
Luật An ninh y tế (tên tiếng Anh đầy đủ là Public Health Security and Bioterrorism Preparedness and Response Act – trong nghiên cứu này gọi tắt là Đạo luật Bioterrorism ), ngày 12/6/2002 yêu cầu các cơ sở trong và ngoài nước sản xuất, chế biến, đóng gói hoặc nhập khẩu thực phẩm cho con người ở Hoa Kỳ phải đến các tiểu bang để đăng ký với USFDA. Việc cung cấp thực phẩm được tạo thành từ nhiều điểm trên đường đi. Nhà sản xuất nguyên liệu (nông dân), nhà chế biến, nhà nhập khẩu, nhà phân phối, nhà bán lẻ, nhà sản xuất và người tiêu dùng tạo nên các điểm khác nhau dọc theo chuỗi. Về mặt truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong chuỗi cung ứng, khía cạnh quan trọng nhất của Đạo luật Bioterrorism là mỗi điểm dọc theo chuỗi sẽ cần phải có tài khoản cho nơi họ nhận được thực phẩm từ đâu và điểm kết thúc. Phương pháp một bước trước, một bước sau đóng vai trò quan trọng trong theo dõi sự an toàn thực phẩm vì nó có thể hỗ trợ trong việc thu hồi nhanh sản phẩm bị nhiễm độc. Nó cũng có thể được sử dụng như là một công cụ ý nghĩa trong việc duy trì chuỗi cung ứng tại các công ty.
2. Luật sửa đổi về ATTP (FDA Food Safety Modernization Act, gọi tắt là FSMA )
Ngày 4/1/2011: tập trung vào các quy định về tăng cường năng lực để ngăn ngừa các vấn đề về ATTP, tăng cường năng lực để phát hiện và phản ứng đối với các vấn đề về ATTP, nâng cao chất lượng của thực phẩm nhập khẩu. Luật mới cho phép FDA ngăn chặn việc đưa vào thị trường Mỹ các thực phẩm bị pha trộn hoặc bị nhầm lẫn, bao gồm các thực phẩm có nguy cơ gây hại.
Trong các điều khoản cơ bản nhất, chính phủ không đưa ra các quy định dứt khoát về cách truy xuất nguồn gốc của thực phẩm. Họ đã đặt ra các dự án thí điểm liên quan đến ngành sản xuất vì đó là một trong những ngành có rủi ro cao khi xử lý các vấn đề thu hồi sản phẩm và vi sinh vật. Lý thuyết là một khi quy trình sản xuất được tạo ra, hầu hết các ngành công nghiệp khác có thể sử dụng đó làm hướng dẫn để thực hiện các chương trình truy xuất nguồn gốc của riêng họ.
>> Tham khảo thêm chi tiết về: Luật An toàn thực phẩm hiện đại FSMA
3. Chương trình giám sát thủy sản nhập khẩu vào Mỹ (SIMP)
SIMP dành cho một số sản phẩm thủy sản nhất định, nêu rõ các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản bao gồm: các yêu cầu báo cáo và lưu trữ dữ liệu, hồ sơ cần thiết nhằm truy lại và ngăn chặn việc khai thác bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định, mô tả sai lệch về sản phẩm nhập vào thị trường Mỹ.
Dữ liệu được thu thập, lưu trữ sẽ cho phép truy xuất được từ điểm nhập cảnh vào Mỹ quay lại điểm được khai thác hoặc sản xuất để kiểm chứng xem chúng có được khai thác hay sản xuất hợp pháp không. Ghi chép của nhà nhập khẩu sẽ được yêu cầu lưu trữ về chuỗi hành trình sản phẩm thủy sản hoặc sản phẩm từ thủy sản từ điểm khai thác đến điểm nhập cảnh vào Mỹ.
Theo dõi website để tiếp tục cập nhật thêm những quy định về truy xuất nguồn gốc của các thị trường khác như: EU, Nhật Bản, Trung Quốc,…