Thị trường bền vững về sản xuất thực phẩm và nông nghiệp đang ngày càng phát triển trên toàn thế giới. Các thị trường này bao gồm các sản phẩm thực phẩm và nông nghiệp được sản xuất và tiêu thụ bằng các phương pháp và công nghệ bền vững, có tính chất đảm bảo sức khỏe cho con người, động vật và môi trường.
Các sản phẩm và dịch vụ bền vững trong lĩnh vực thực phẩm và nông nghiệp bao gồm:
- Thực phẩm hữu cơ: các loại thực phẩm được sản xuất bằng cách sử dụng phương pháp nông nghiệp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay chất bảo quản độc hại.
- Thực phẩm có nguồn gốc từ nông trại gia đình: các sản phẩm được sản xuất bởi các nông trại nhỏ và gia đình sử dụng các phương pháp sản xuất bền vững, thân thiện với môi trường.
- Sản phẩm địa phương: các sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ tại cùng một khu vực, giúp giảm thiểu các khí thải nhà kính trong quá trình vận chuyển.
- Công nghệ và giải pháp bền vững: các công nghệ và giải pháp bền vững giúp cải thiện năng suất sản xuất và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, như sử dụng các công nghệ sản xuất năng lượng sạch và tối ưu hóa sử dụng nước.
Với những lợi ích của các sản phẩm và dịch vụ bền vững trong lĩnh vực thực phẩm và nông nghiệp, thị trường này đang có xu hướng tăng trưởng và thu hút được sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư và các tổ chức. Tuy nhiên, quy mô của thị trường này vẫn còn nhỏ so với các thị trường khác, và cần thêm nhiều nỗ lực từ các bên liên quan để phát triển một cách bền vững và hiệu quả. Theo báo cáo từ Research and Markets, thị trường thực phẩm và nông nghiệp bền vững toàn cầu được dự báo đạt trị giá khoảng 12,5 tỷ USD vào năm 2021 và dự kiến sẽ tăng trưởng ở mức CAGR (tỷ lệ tăng trưởng hợp nhất hàng năm) khoảng 9,6% trong giai đoạn 2021-2026. Tuy nhiên, do tính phức tạp và đa dạng của thị trường này, các ước tính về giá trị chính xác của thị trường thực phẩm và nông nghiệp bền vững toàn cầu có thể khác nhau tùy thuộc vào nguồn tham khảo và phân tích.
Khách hàng – người tiêu dùng
Phân khúc khách hàng trong ngành sản xuất sản phẩm bền vững về thực phẩm và nông nghiệp có thể được thực hiện dựa trên các tiêu chí khác nhau như độ tuổi, giới tính, thu nhập, vùng địa lý, quan điểm về môi trường và sức khỏe. Dưới đây là một số chân dung khách hàng tiêu biểu trong ngành sản xuất sản phẩm bền vững về thực phẩm và nông nghiệp:
- Người tiêu dùng chủ động về môi trường: Đây là những người tiêu dùng có nhận thức cao về tác động của sản xuất thực phẩm và nông nghiệp đến môi trường, và chủ động tìm kiếm các sản phẩm bền vững về mặt môi trường và động vật.
- Những người theo đuổi phong cách sống bền vững: Những người này quan tâm đến cách thức sản xuất và tiêu thụ thực phẩm và nông sản, và muốn đóng góp vào việc bảo vệ môi trường bằng cách lựa chọn các sản phẩm bền vững về mặt môi trường.
- Người tiêu dùng giàu có: Những người này thường có thu nhập cao và đầu tư vào những sản phẩm và dịch vụ bền vững hơn. Họ chú trọng đến sức khỏe của bản thân và gia đình, và muốn sử dụng các sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.
- Các nhà hàng và khách sạn cao cấp: Những doanh nghiệp này thường tìm kiếm các sản phẩm nông sản và thực phẩm bền vững, chất lượng cao và có xu hướng theo đuổi các chuẩn mực cao về an toàn thực phẩm và môi trường.
- Người tiêu dùng tại các khu đô thị lớn: Những người này thường có nhu cầu tìm kiếm các sản phẩm nông sản và thực phẩm an toàn, chất lượng và dễ tiếp cận, trong bối cảnh môi trường đô thị bị ô nhiễm.
Tuy nhiên, cần được điều tra kỹ hơn để đảm bảo phù hợp với từng thị trường cụ thể do phân khúc khách hàng của ngành sản xuất sản phẩm bền vững về thực phẩm và nông nghiệp có thể phức tạp.
Tại sao cần đầu tư cho nông sản bền vững?
Có nhiều lý do mà nhà đầu tư nên đầu tư cho sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững, bao gồm:
- Nhu cầu tiêu thụ đang tăng: Dân số thế giới đang tăng lên và các dự báo cho thấy nhu cầu thực phẩm sẽ tiếp tục tăng trong tương lai. Sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững có thể đáp ứng nhu cầu này bằng cách sử dụng các phương pháp sản xuất bền vững và hiệu quả hơn.
- Tiềm năng tăng trưởng cao: Sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững là một lĩnh vực có tiềm năng tăng trưởng cao. Nhiều quốc gia và tổ chức đang hỗ trợ và khuyến khích các hoạt động sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững.
- Tăng trưởng bền vững: Sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững giúp bảo vệ môi trường và tài nguyên tự nhiên, giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và đóng góp vào việc giảm thiểu biến đổi khí hậu.
- Tăng giá trị thương hiệu: Sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững giúp tăng giá trị thương hiệu của sản phẩm, đồng thời thu hút khách hàng đòi hỏi các sản phẩm an toàn, bền vững và chất lượng cao.
- Đầu tư dài hạn: Sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững là một lĩnh vực đầu tư dài hạn, vì nó đòi hỏi sự đầu tư và phát triển trên một thời gian dài để xây dựng các hệ thống sản xuất bền vững và hiệu quả.
Tóm lại, đầu tư cho sản xuất thực phẩm và nông nghiệp bền vững không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn đóng góp vào việc giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và bảo vệ tài nguyên tự nhiên.