Địa chỉ :
91-93 Điện Biên Phủ, Quận 1, HCM
Email :
info@traceverified.com
Hot Line :
028 38234179

Thủ tục đăng ký Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

TraceVerified > Tiêu Chuẩn Chất Lượng > Thủ tục đăng ký Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
dang-ky-chung-nhan-du-dieu-kien-ve-sinh-an-toan

An toàn thực phẩm đang là vấn đề được quan tâm của xã hội vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người. Chính vì vậy người tiêu dùng ngày càng cảnh giác hơn với thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng, ưu tiên chọn những sản phẩm sạch, an toàn. Cơ sở sản xuất thực phẩm cần chú trọng hơn trong việc vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó cơ bản nhất là cần đạt đủ tiêu chuẩn để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối tượng cần đăng ký Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm?

– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

– Sơ chế nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

–  Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

– Nhà hàng trong khách sạn;

–  Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

– Kinh doanh thức ăn đường phố;

–  Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Hồ sơ đăng ký bao gồm

– Đơn đề nghị cấp

– Bản sao y công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

– Bản thuyết minh, giải trình về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (có xác nhận của cơ sở), bao gồm: sơ đồ thiết kế cơ sở và khu vực xung quanh; sơ đồ quy trình sản xuất, bảo quản thực phẩm.

– Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.

Cơ sở có thể đến Trung tâm y tế dự phòng quận (huyện) để tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Thủ tục và quy trình cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:

Cơ sở hoàn tất hồ sơ đăng ký và nộp về cơ quan nhà nước có thẩm quyền tại địa phương. Sau khi nhận được đầy đủ hồ sơ, trong vòng 05 ngày làm việc cơ quan tiến hành kiểm tra hồ sơ nếu không hợp lệ thì thông báo bằng văn bản gửi đến cơ sở. Ngay khi nhận được phản hồi về hồ sơ không hợp lệ, cơ sở cần sửa đổi và bổ sung trong vòng 60 ngày.

– Nếu kết quả thẩm định hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ tiến hành thẩm định cơ sở. Nội dung thẩm định cơ sở bao gồm:

  + Đối chiếu thông tin trong hồ sơ

  + Thẩm định tính pháp lý của hồ sơ đăng ký với hồ sơ gốc lưu tại cơ sở.

  + Thẩm định điều kiện vệ sinh an toàn của cơ sở theo quy định.

  + Lập biên bản thẩm định

– Trường hợp cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định thì được cấp Giấy chứng nhận bởi cơ quan có thẩm quyền.

– Trường hợp cơ sở chưa đủ điều kiện thì phải lập biên bản ghi rõ nội dung và thời gian cần hoàn thiện (không quá 15 ngày). Sau khi hoàn thiện bổ sung thì cơ sở gửi biên bản xác nhận để đoàn thẩm định tiếp tục kiểm tra.

– Trường hợp cơ sở không đủ điều kiện thì cơ quản có thẩm quyền thông báo bằng văn bản cho cơ quan quản lý an toàn thực phẩm của địa phương giám sát và yêu cầu tạm dừng hoạt động cho đến khi được cấp giấy chứng nhận.

Giấy chứng nhận có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp. Hết thời hạn 03 năm, cơ sở cần đăng ký lại.