Ngày nay, vấn đề quan trọng nhất sau biến đổi khí hậu mà chúng ta phải đối mặt là An ninh lương thực. Hiện tại, lương thực được sản xuất trên toàn cầu đủ để cung cấp cho mọi người, nhưng không may, lượng lương thực này không được phân bổ đồng đều, vẫn còn hơn 345 triệu người phải đối mặt với tình trạng mất an ninh lương thực ở mức độ cao vào năm 2023.
Dân số thế giới đang tăng theo cấp số nhân và nhu cầu sản lượng lương thực là vô cùng cao. Trong những năm tới, ước tính lượng khí thải nông nghiệp sẽ tăng khoảng 60% để có thể cung cấp đủ số lượng và chất lượng lương thực phù hợp. Người ta ước tính rằng dân số sẽ đạt được khoảng 9-11 tỷ người vào năm 2050, nhưng lượng phân bố về mặt lãnh thổ không đều, dân số tập trung trong môi trường đô thị hóa nhiều hơn khu vực nông thôn hoặc đất nông nghiệp. Khoa học và công nghệ đã có những đổi mới để giải quyết nhu cầu ngày càng tăng cao về lương thực.
Nếu sự phát triển toàn cầu hiện nay tiếp tục và xu hướng dân số tăng không đổi, sẽ có thêm khoảng 2.4 tỷ người sống ở các nước đang phát triển vào năm 2025 (ở Nam Á và châu Phi cận Sahara). Quy mô của các khu vực đô thị hóa dự kiến sẽ tăng gấp ba từ năm 2000 đến năm 2030. Tóm lại, khoảng 75% dân số nghèo nhất thế giới đang sống ở các vùng nông thôn, nơi nông nghiệp là sinh kế của họ. Ước tính trung bình có khoảng 20% dân số sống ở khu vực nông thông đang phải đối mặt với các vấn đề về an ninh lương thực.
Sự thật hiện tại về sản xuất lượng thực xác nhận rằng nền nông nghiệp thông thường không đủ để nuôi sống dân số đang không ngừng tăng lên. Để khắc phục tình trạng đó, gần đây một số phát triển có khả năng tăng sản lượng cung cấp thực phẩm một cách bền vững. Một số các canh tác bền vững được biết đến và phổ biến là Canh tác/Nông nghiệp theo chiều dọc, thủy canh và nông lâm kết hợp, nuôi trồng thủy sản và nông nghiệp năng động sinh học.
- Trong canh tác nông nghiệp theo chiều dọc, có sáu thành phần cấu trúc được sử dụng ở điều kiện tối ưu cho sản xuất cây trồng đa tầng. Một hệ thống thủy canh cung cấp các chất dinh dưỡng khoáng (N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Zn, B, Cu, Mo và Si) cho rễ cây thông qua một dung dịch dinh dưỡng có sục khí, còn được gọi là nuôi cấy nước sâu, dòng chảy liên tục của dung dịch dinh dưỡng bằng cách sử dụng kỹ thuật màng dinh dưỡng, mực nước xen kẽ, phun sương dinh dưỡng (khí canh) hoặc bằng cách nhỏ giọt dung dịch dinh dưỡng cho từng cây (tưới nhỏ giọt). Kỹ thuật này được sử dụng ở các khu vực đô thị, nơi có ít không gian hơn để trồng bất kỳ đồn điền nào. Các doanh nghiệp đã được phát triển xung quanh công nghệ này.
- Canh tác thủy canh là một cách khác để sản xuất cây lương thực trong một diện tích đất và chất dinh dưỡng hạn chế. Trong kỹ thuật này cây được trồng trong nước, được cung cấp ba chất dinh dưỡng NPK đa lượng lớn, cùng với các chất thiết yếu khác như magie và canxi. Phương pháp này phù hợp nhất với các loại rau lá xanh do cây được tập trung năng lượng vào việc phát triển lá nhiều hơn vào hệ thống rễ.
- Nông lâm kết hợp nói một cách đơn giản là một cách thực hành nông nghiệp dưới dạng rừng. Đó không chỉ là một phương thức canh tác, nó là một hệ thống quản lý tài nguyên thiên nhiên năng động, dựa trên sinh thái, nơi tích hợp cây cối trong các trang trại và trong cảnh quan nông nghiệp, đa dạng hóa và duy trì sản xuất để tăng lợi ích xã hội, kinh tế và môi trường cho người sử dụng đất các cấp. Nông lâm kết hợp rất quan trọng đối với nông dân sản xuất nhỏ và những người dân nông thôn khác vì nó có thể cải thiện nguồn cung cấp lương thực, thu nhập và sức khỏe của họ. Hệ thống này là một hệ thống đa chức năng cung cấp nhiều lợi thế về kinh tế, văn hóa xã hội và môi trường.
- Nông nghiệp lâu dài là một hệ thống sản xuất cây trồng có khả năng phục hồi, ổn định và bền vững. Mục tiêu là sản xuất lương thực mà không làm hư hại đất trồng, đồng thời giảm lượng chất thải. Với phương pháp này, các loại cây trồng được lựa chọn theo các giống khác nhau và thích nghi với các điều kiện địa phương như nhiệt độ, độ ẩm và đất. Đây cũng là một cách tiếp cận quan trọng, trong đó nó thúc đẩy đa dạng sinh học xung quanh và trên đất nông nghiệp. Nông dân trong trường hợp này được tự chủ và tự túc bằng cách áp dụng một hệ thống năng lượng thấp, vì vậy có thể có năng suất và hiệu quả hơn với loại hình nông nghiệp này.
- Biodynamics là hình thức nông nghiệp thay thế gần giống với canh tác hữu cơ, một khái niệm về canh tác được định nghĩa là cách tiếp cận toàn diện về hệ sinh thái và đạo đức đối với các phương thức canh tác, làm vườn, thực phẩm và dinh dưỡng. Sự phát triển của Biodynamics bắt đầu vào những năm 1920 và từ đó đucợ thúc đẩy bởi nhiều nông dân và nhà nghiên cứu trên toàn thế giới. Yếu tố chính giúp nó lan rộng khắp thế giới là phạm vi ứng dụng rộng rãi của nó ở hầu hết các khu vực địa lý.
Đây là một số cách bền vững đang được phát triển và sử dụng trong các doanh nghiệp để sản xuất cây lương thực một cách hiệu quả. Ngoài ra có những đổi mới khác vẫn đang trong quá trình sử dụng để sản xuất lương thực một cách hiệu quả. Độc giả có thể tham khảo thêm các cách sản xuất cây lương thực bền vững khác.
Bên cạnh sản xuất bền vững lương thực thực phẩm, TraceVerified đã phát triển hệ thống phần mềm quản lý trang trại TraceFarm, giúp việc quản lý trang trại của bạn dễ dàng và thuận lợi hơn bao giờ hết. Hãy để lại thông tin liên lạc ở biểu mẫu dưới đây, đội ngũ tư vấn của TraceVerified sẽ liên hệ và đưa ra giải pháp tối ưu nhất cho doanh nghiệp của bạn.